NUEVA IMAGEN




La tradicional bodega de Mendoza conducida por la familia Squassini, renovó su identidad corporativa. A partir de ahora se la conocerá como Bodega Dante Robino en reconocimiento al fundador de la empresa y presentará un nuevo logotipo.



Dante Robino, miembro de una familia de viticultores italianos, se estableció en la Argentina en 1920 y eligió Luján de Cuyo para construir la bodega que hoy lleva su nombre. En la actualidad, Bodega Dante Robino es una empresa familiar que mantiene inalterable el espíritu heredado de su fundador. Las marcas Dante Robino y Novecento impulsaron el actual posicionamiento de la empresa y reforzaron su presencia en el mercado.



“Con esta actualización, buscamos reflejar el profesionalismo, la calidad y la pasión que el equipo de trabajo invierte día a día para lograr que nuestros vinos sean elegidos por el consumidor” comentó Rafael Squassini.

Bodega Dante Robino solo comercializa productos de su propia elaboración y exporta a más de 25 países, entre los que se encuentran Dinamarca, Suecia, Alemania, Inglaterra, Holanda, España, la Federación Rusa, Países Bálticos, América Latina, Canadá y Estados Unidos.

FUENTE:
Feedback PR - Comunicación y Prensa

POR LOS MARES DEL MUNDO
Bodega Don Cristobal




Los varietales Malbec y Syrah de la línea Cristóbal 1492 OAK Reserve fueron las dos etiquetas seleccionadas para integrar el 38º viaje de la emblemática Fragata Libertad, que zarpó el pasado 7 abril de Argentina.


Tras 30 meses de reparaciones, este buque de la Armada Argentina inició una travesía de 8 meses. Es un viaje histórico porque, increíblemente, es la primera vez en 50 años de vida que la fragata lleva una tripulación mixta (4 mujeres y 9 hombres). El objetivo es fomentar las relaciones navales internacionales, y representar a Argentina en los puertos en los que recala. De allí, que lleve vinos como expresión viva de nuestra tierra. Como pasó hace ya 500 años, Don Cristóbal otra vez se lanza al océano.

HISTORIA

Diseñada y construida en los Astilleros y Fabricas Navales del Estado, en Río Santiago (Buenos Aires, Argentina), este bello buque escuela fue botado el 30 de mayo de 1956, incorporándose al servicio activo el 28 de mayo de 1963. El 19 de junio del mismo año zarpa por primera vez en viaje de instrucción, cobijando bajo sus cubiertas una dotación de 23 oficiales, 49 cadetes de la Escuela Naval Militar, 39 aspirantes de la Escuela de Mecánica de la Armada y 239 tripulantes.

La Fragata Libertad tiene como misión completar la formación profesional de los Guardiamarinas, contribuyendo al incremento de sus conocimientos marítimos e integrándolos a la vida en el mar. Asimismo contribuye a la política exterior representando a la República Argentina en los puertos en los que recala, donde difunde la realidad geográfica, cultural y productiva de su país. Por otro lado fomenta las relaciones navales internacionales, estrechando los vínculos profesionales y de amistad con las Armadas de otros países. En los treinta y cinco viajes de instrucción realizados hasta la fecha ha visitado 58 países y más de 400 puertos extranjeros.

TV & VINOS





Mayo nos trae novedades...

Ahora este blend, Brasco & Portelli en tv despues de la exitosa guia de vinos argentinos 2006.
DOS DE COPAS
Sabados en METRO 22:30 HS
Domingos en MAGAZINE 00:30 HS

Tambien el lanzamiento de compra+vino la primer Enoteca Virtual de vinos premium Argentinos... de la mano de German Sanguineti.
Con un sistema de Membresia para los primeros 100 enofilos que envien su email membresia@compramasvino.com.ar

COMPRA + VINO




Lanzamiento de la primer Enoteca Virtual de vinos Premium Argentinos

Ayer nos envió el primer parte de prensa la Enoteca Virtual www.compramasvino.com.ar

Invitándonos a participar de las 100 primeras membresía con beneficios que informaran mensualmente a cada miembro.

Cuenta con 800 etiquetas de Bodegas de los diferentes terroir de la Argentina: Salta, Mendoza, San Juan, Catamarca, La Rioja, La Pampa, Rió Negro y Neuquén.
Con una sección llamada SABER DE VINOS y RANKING.
Los 100 primeros miembros participaran del Club De Vinos.



El sistema es muy fácil, enviando un email a membresia@compramasvino.com.ar

Nosotros ya nos anotamos obteniendo la membresia numero: 10

COMO ES EL CONSUMIDOR ARGENTINO?




Mucho se ha dicho de las características que tendría que tener el consumidor argentino para que el consumo de vino en nuestro país vuelva a tener las cifras que muchos añoran, pero poco se especifica sobre sus gustos, quiénes son los que tienen la decisión de compra y cuánto gasta el argentino promedio.

Lejos han quedado los tiempos en el que argentino prefería tomar vinos comunes, generalmente en damajuana, y su consumo era de más de 76 litros anuales por persona y de 20 mil hl fraccionados (1980). Hoy este estereotipo ha cambiado radicalmente y en los últimos años se han producido varias segmentaciones en el mercado y la tradicional damajuana está en peligro de extinción.

Según datos del INV, durante el año pasado, el consumo anual por habitante estimado fue de 29,23 litros con población total, lo que muestra un aumento del 0,16%.

Ana Amitrano, gerente Comercial Mercado Interno de Familia Zuccardi considera que “los cambios se empezaron a producir hace 10 años, donde la oferta de vinos mejoró notablemente y, paralelamente, el consumidor inició un proceso de aprendizaje, sobre todo en las grandes ciudades donde la enormidad de cursos, degustaciones y revistas especializadas le permitió conocer mas y elegir de acuerdo al gusto y no a la costumbre que ya tenían”.

Para la consultora Nielsen, en los últimos años el consumidor de vino se ha "especializado" en su gusto a la hora de ir al supermercado, eligiendo varietales y bivarietales (con un crecimiento de más del 13% en volumen en el 2006 con respecto al 2005 en supermercados) frente a cortes más tradicionales como Borgoña y Chablis.

Además de los clásicos Malbec y Cabernet Sauvignon, el argentino se anima a tomar otros cortes de las góndolas de las cadenas como Tempranillo y Merlot (ambos crecieron 20% en volumen en un año).

Esta tendencia a consumir varietales o bivarietales motiva al consumidor a elegir vinos de mayor precio, siendo los del segmento de $7 (US$ 2,4) a $10 (US$ 3,3) los que más crecen dentro del supermercado (un 19% en volumen más que en el 2005), mientras que los vinos de inferior valor muestran caídas en sus ventas.

Además, señalan que otro segmento todavía pequeño, pero que presenta constantes lanzamientos, es el de los vinos frizzantes o espumantes. Desde el pionero New Age hasta las nuevas variedades de vinos saborizados con frutas, esta porción del mercado creció un 18% en volumen desde el 2005 y muestra signos de seguir en la preferencias de los argentinos, sobre todo, obviamente, en los jóvenes.

Según datos suministrados por el Fondo Vitivinícola, el 56% de los consumidores de vinos es hombre y su edad promedio es de 50 años. Asimismo, quienes consumen (entre hombres y mujeres) el 22% es de clase alta, esa misma suma de clase media y el 56% restante pertenece a clase media baja a baja.

Quienes eligen los vinos finos realizan su compra en supermercados, por la variedad y las promociones o en vinotecas, por el asesoramiento y servicio. En los primeros las botellas compradas tienen un precio entre $6 (US$ 2) y $15 (US$ 5), mientras que en las vinotecas se venden vinos de más de 15 pesos, pero es un consumo excepcional, es decir, muy poco regular.

De la producción anual de 800 mil cajas de Familia Zuccardi, el 40% se queda en Argentina. “En general el consumidor argentino es bastante fiel a las marcas siempre y cuando las mismas mantengan el nivel de calidad y satisfagan su expectativa. Dado que el vino en Argentina es parte de la cultura y que siempre lo hemos consumido es en general un consumidor instruido y exigente”, señala Amitrano. Además subraya que hoy el consumidor tiene un gran privilegio, que es poder elegir entre una gran oferta de vinos de diferentes precios y de buena relación calidad-precio.

Asimismo, el consumidor de Familia Zuccardi, asegura Ana Amitrano que es joven, reconoce en las marcas la calidad, la relación precio-calidad y esto hace que sea fiel a las marcas.

Para una bodega tradicionalmente argentina, Bodegas Santa Ana, en palabras de su brand manager Alejandro McCormack, “el mercado argentino es la cuna donde nacen nuestros vinos, es el origen de la bodega y de las manos que elaboran el vino que la transformó en la líder del sector vitivinícola argentino. A su vez, nuestro liderazgo es la mejor carta de presentación para exportar a más de 50 países

La empresa recalca que el consumidor argentino es muy exigente, pero a la vez influenciable por las tendencias y marcas que lo ubican en su grupo de referencia, mientras que los europeos son menos influenciables a las marcas y tienden a consumir vinos por regiones. En Argentina, “el consumidor de Santa Ana se respalda en la relación calidad / precio que la bodega desarrolla en cada uno de sus vinos gracias a la experiencia obtenida durante sus 115 años de desarrollo en el mercado interno y de exportación”, afirma McCormack.

El mercado argentino no ha dejado de ser interesante y sus cambios están llevando a la industria a otro nivel. La transformación de los hábitos de consumo no depende sólo del consumidor, depende de las opciones y propuestas de la industria.

Fuente:
German Sanguineti
vinosorganicos.blogspot.com

VIENTO DEL PLATA



Hoy fue un gran dia, tuve una comunicacion con un gran amigo que vive hace 5 largos años en la MADRE PATRIA, exactamente en Barcelona.
La comunicacion la realizamos por skype para mi hoy el mejor medio de comunicacion libre que existe.(tenes que conocerlo).-
Me conto lo que fue para el adaptarse a una nueva cultura.
Tambien pero de otro amigo, en este caso de JOAN de Barcelona, transcribo en forma completa una nota sobre lo "ARGENTINO"....



La Argentina es tierra fundacional, tierra donde todo ha sido posible empezando desde la nada, tierra donde mujeres y hombres se ponen constantemente a prueba, tierra, como todas las fundacionales, hecha de agua y de fuego: desde la más austral Tierra de Fuego (paradójicamente rodeada de agua) hasta el delta del río de la Plata, el gaucho Martín Fierro, antes y ahora, cabalga para demostrarnos que es un país vivo, con enormes ganas, siempre, de superar cualquier dificultad. La siguiente etapa de nuestro viaje alrededor del mundo quería cambiar de continente, y escogimos, simbolicamente, este país hermano, donde agua y fuego andan cogidos de la mano.




Barcelona tiene, para nuestra fortuna, un buen elenco de restaurantes argentinos. Decidimos visitar uno de los más recientemente abiertos porque tiene un hermoso nombre, con recuerdos de La Plata, y porque sabía que su carta de vinos argentinos era, si no extensa, sí por lo menos representativa. Viento del Plata es un sitio acogedor, con luces agradables, decoración tópicamente argentina (fotos de gauchos, sillas de montar, palos de polo, rebaños en las paredes, pósters con despieces de vacuno) y el único problema (me hago mayor, lo reconozco) de un excesivo ruido entre mesas: los sábados por la noche suelen traer eso. El servicio de mesa y algunos camareros anduvieron algo nerviosos y desatinados, aunque hay que reconocer que, con local llenísimo, estuvieron atentos, con cambio de botella, a un cambio de copas entre el primer y segundo platos. El detalle se agradece. Los entrantes son los habituales y todo lo que tomamos estaba sabroso y rico: provoletas exquisitas con sus hierbas de monte bajo; verduras a la parrilla con su chimichurri ligeramente picante y empanadillas de cebolla y de carne.




Los segundos como es habitual, giraron alrededor de la sinfonía de las carnes: no todas, a lo que vi en la mesa, llegaron en su punto, alguna pasada de cocción y alguna algo fría, pero yo tomé un bife de chorizo de 200 gr (puedes pedirlo de 300 también), que estaba exquisito, en el punto de cocción que pedí (à point) y con unas patatas a la brasa de la carne, deliciosas. En los postres salió algún panqueque sólo correcto (¿a quién se le ocurre anegarlo con Cointreau sin flambearlo bien?), unas manzanas crujientes con helado de vainilla muy ricas (de hecho, era apple cramble a la inglesa) y macedonia de frutas de estación (lo que yo tomé), con su buena dosis de dulce de leche, perfecto.




En cuanto a los vinos, la carta presenta algunas de las bodegas más representativas de la Argentina, desde Trapiche y Flichman hasta Nieto Senetiner. Me decanté por esta última, mendocina y de las históricas (desde 1888), porque tienen varios monovarietales de malbec a disposición (conste que yo llevaba entre ceja y ceja tomar algo con bonarda, pero no tuve suerte). Tomamos los entrantes con un Benjamín Nieto 2006, el vino joven de la casa, monovarietal de malbec, con 13% (12 euros), que llegó algo caliente a la mesa, aunque se remedió enseguida. Capa media, color de cereza picota a medio madurar, ligera fruta roja madura, rica, casi compotada en nariz y un paso agradable por boca aunque algo rústico en sus taninos. Posgusto con ahumados y algo de vainilla (tres meses de roble americano). Con algo de frío el paso por boca mejoró. Con los segundos, tomamos lo mejor de la noche: el Nieto Reserva 2004,
13,5% y 10 meses en barricas de roble francés (18 euros). Capa alta, menisco denso de un color rubí intenso, cereza picota muy madura, aromas de arándano negro compotado, también de ciruela pasa, con un paso por boca muy serio y de empaque, largo posgusto con recuerdos del humo de la lumbre recién apagada y pan de higos, un vino largo, sabroso y fiel representante de la mejor tradición de la malbec argentina. Acompañó de maravilla el bife de chorizo.

Info:
Restaurante Viento del Plata. C/ Valencia, 207. Barcelona.

Fuente:
http://devinis.blogspot.com/

VIRTUAL WINE
WINE BLOG, WINE TV, SHOPS ONLINE WINE...



El crecimiento del negocio del vino, con herramientas no tradicionales.Estados Unidos se postula para el 2010 como el mayor consumidor de vinos del mundo.

Shops online
Ya es muy facil poder comprar un vino de la region vitivinicola que quieras conocer, ejemplo vinos del viejo mundo; Franceses, Italianos y Españoles. Tambien poder catar los llamados del nuevo mundo: Argentinos, Chilenos, EE.UU, New Zeland y Australia.
Solamente tienes que acceder alguno de los shops online y elegir el vino que deseas. Te lo envian a domicilio y lo pagas con tarjeta de credito.



En Argentina se esta por lanzar el mayor portal de Vinos Premium, con excelente nombre y facil de recordar, compra+vino nos informo German Saguinetti de Tinto y Blanco.

Wine blog
Un blog es un sitio Web fácil de usar en el cual puede, entre otras muchas cosas, expresar rápidamente sus opiniones e interactuar con otros usuarios.

Escritos por amantes del vino, de todos los rincones del mundo, donde podes dejar tu opinion y asi entablar una relacion con blogeers de otros paises.
Mi experiencia fue conocer el blog www.argenvino.blogspot.com de Gavin Nurick, un amante de los vinos Argentinos, estudiante de Swarthmore college,Connecticut : Estados Unidos .Gavin estuvo en Argentina realizando una investigacion de la industria del vino y hoy se encuentra desarrollando el proyecto para comercializar Vinos Argentinos en New York, con un concepto "ARGENTINO".
(En ingles y castellano).-

El maxino es FERMENTATION de Tom Warks, este año lanzo el prenio a los mejores Blog de vinos de America...



Wine TV
En contras en la red una cantidad de Wine Tv Online, en los cuales podes participar de catas de vinos con gente que se encuentra en otros paises,
cata-online , tambien podes conocer el puntaje de los vinos del mundo con


GARY otro amante de los vinos que dia dia nos presenta online 4 vinos de distintas zonas vitivinicolas. WINE LIBRARY

Si tenes alguna informacion que quieras publicar, lo haremos con mucho.Los envias a southamericanwinegroup@gmail.com y lo veras a la brevedad.

GURU DE VINOS
Robert Parker



El crítico de vinos más influyente del mundo en estos días es nada más y nada menos que un norteamericano. Su nombre es Robert Parker Jr., y sus críticas le dieron al establishment del vino francés una lección que de otra forma nunca hubiesen tenido.

Robert Parker es el crítico de vinos más importante del momento. Los puntajes que él otorga a las distintas etiquetas y que vuelca en una publicación bimestral independiente y sin publicidad llamada The Wine Advocate, pueden hacer que un vino triplique su precio, así como mandar a la ruina a productores centenarios.

Luego de 36 años de probar y calificar 10.000 vinos al año, se ha ganado el amor incondicional de algunos y el odio exacerbado de otros, pero más allá de lo que digan de él detrás de escena, la realidad es que gran parte de la industria vitivinícola mundial está muy atenta a sus comentarios y no deja de estar pendiente de las calificaciones que “Bob” le asigna a los vinos en una escala de 50 a 100.




The Wine Advocate tiene actualmente 40.000 suscriptores en Estados Unidos y en 37 países más, que a un costo de 60 dólares por año acceden a las 6 publicaciones con los comentarios y las calificaciones de los vinos.


Parker trajo una visión democrática del vino. A él no le importa si detrás de una botella hay dinastías centenarias o fortunas de millones de Euros. Si sus vinos no son buenos, él va a decirlo sin reparos con puntajes bajos. A las poderosas familias que manejan el negocio del vino en Bordeaux esto no les hace ninguna gracia. Es que estas son algunas de las familias más conservadoras de toda Europa, y quienes por años establecieron los estándares de calidad y los precios de toda la industria.


Uno tendería a pensar que detrás de una figura tan influyente para el mundo del vino existe una persona de hábitos sofisticados y exquisitos, sin embargo Bob está lejos de ser lo que uno se imagina.
Robert Parker vive aún cerca de su hogar de la infancia en un tranquilo pueblo semi-rural llamado Monkton. Una autopista construida recientemente redujo el tiempo de manejo a 30 minutos hasta Baltimore, la ciudad más cercana. Bob pasa sus días en una anónima casa en medio del bosque junto a la que fue su novia de toda la vida, Pat, con quien tiene una hija adolescente llamada Maia, que adoptaron cuando era pequeña en un orfanato coreano. En su casa montó su base de operaciones; una oficina de dos habitaciones donde pasa gran parte de su tiempo degustando, calificando y escribiendo en soledad acerca de los vinos que prueba. Dos secretarias lo ayudan con la correspondencia y el resto de las tareas de la oficina. Allí trabaja seis días a la semana degustando con pasión y a un ritmo vertiginoso vinos de todos los rincones del planeta. Cuando no está en Monkton, es porque se encuentra viajando por el mundo, visitando a los productores de las más importantes regiones vitivinícolas. No le gustan las cámaras ni los flashes, razón por la cual eligió ese lugar para vivir. Una vez, luego de aparecer en el Baltimore Sun, un vecino se le acercó asombrado a decirle que desconocía que él era un experto en vinos. Bob es feliz de esta manera.





Parker nació en 1947 a pocos minutos de donde vive actualmente. Sus padres eran simples campesinos que ni siquiera tomaban vino. Tampoco tomaban leche. Solamente bebidas gaseosas. Robert fue su único hijo. Su padre era un trabajador normal con una habilidad bastante inusual: tenía el sentido del olfato muy desarrollado. El joven Parker también había heredado ese don, pero nunca había notado que fuese algo especial. Tuvo una típica infancia americana y una adolescencia en la que viajó algunas veces a Washington y a Baltimore. En Monkton estaba su mundo, un lugar en el que prácticamente no existían vinos de calidad.
Durante su vida de estudiante se enamoró de la mujer que actualmente es su esposa. En el cumpleaños de Pat número 18, Parker tomó por primera vez un sorbo de un vino fortificado que lo mareó y descompuso.

A lo largo de esta etapa de su vida Bob trató de estar siempre cerca de su amor, hasta el otoño de 1967 en que Pat viajó a estudiar a Strasbourg, en la Alsacia francesa por un año. Luego de un largo invierno en el que ambos mantuvieron muy poca comunicación por carta y por teléfono, ese amor a la distancia, que los padres de ella no aprobaban del todo, parecía que comenzaba a desvanecerse. Sin embargo, mantuvieron el plan de encontrarse en Paris para las vacaciones de diciembre.
Luego de un accidentado viaje en avión que lo desvió por un día a Roma, Bob llegó a Paris a encontrarse con su amada, la cual continuaba muy enamorada de él y dispuesta a mostrarle toda la ciudad. Por las noches salían a comer a los restaurantes que el presupuesto les permitía, y fue justamente en esas cenas con Pat donde Bob conoció y probó los primeros vinos franceses.

Inmediatamente se encontró fascinado por ellos, a pesar de que su calidad era muy dudosa. Había encontrado una bebida que se complementaba muy bien con la comida y promovía la comunicación. Las vacaciones continuaron en Strasbourg, donde un médico amigo de Pat los invitó a comer a los mejores restauranntes de la ciudad. Fue allí donde Bob entro en contacto con los primeros vinos de calidad, que a partir de las sensaciones que causaron en su nariz y en su boca, entendió que tenía los talentos de un prodigio. A partir de esas comidas en Strasbourg, no hubo más vuelta atrás.


Antes de emprender el viaje de regreso, Pat y Bob deciden volver a Paris a gastar sus últimos ahorros en una cena gourmet en el restaurante Maxim’s de la rue Royale, que era en ese momento uno de los bastiones de la cocina clásica francesa. Luego de una apático recibimiento por parte del maître, les fue asignada una mesa en un salón secundario lleno de turistas. Bob recibió una nueva lección: el vino que allí tomaron estaba sobrevaluado y la comida se veía mejor del gusto que tenía.

Cuando Bob invitó a Pat al pequeño salón de baile del restaurante, el maitre se acercó a decirle que el color marrón de sus zapatos no era el apropiado. Ellos volvieron a sus asientos. Luego vino la cuenta.


Cuando Robert pondera tanto las pequeñas producciones “de garage” y no tanto a los grandes Chateaux, hay familias en Francia que sienten que, treinta y seis años después, Parker aún se les está haciendo pagar por esto.

CASSIS
EL MEJOR DE ARGENTINA




En Cassis no salen de la sorpresa. El restaurante de Bariloche de Mariana Müller, ubicado en Villa Arelauquen, Bariloche fue nombrado por la Academia Argentina de Gastronomía, como el mejor de la Argentina. Un premio que se dará el 9 de mayo, en Buenos Aires.



Luego de varias vueltas por el mundo, Mariana Müller y Ernesto Wolf crearon Cassis, en Bariloche, en la Villa Arelauquen. El prestigio del lugar fue creciendo, tanto que ha sido elegido como el mejor restaurante de nuestro país. Su deck sobre el lago, su acogedor living, Todo, en el contexto de un espectacular complejo que en 580 hectáreas, sobre el lago Gutiérrez. Allí, hay una de las mejores canchas de golf de la zona, diseñada, nada más y nada menos, por el Chino Fernández, cancha de polo, y un lodge 5 estrellas.

PERFIL DE CALIDAD



Mariana Müller pasó su infancia en Esquel, disfrutando de cocinar, junto a su madre, para su familia. Casi por casualidad comenzó su carrera en Buenos Aires donde luego de una pasantía conoce a Francis Mallmann para quien trabaja varios años. Luego, con Ernesto, su marido, vuelven a Esquel para abrir el primer Cassis, Mas tarde viajan a Bariloche, donde se establecen luego de un ida y vuelta a Alemania en el que recargan energías. Hoy Mariana es una de las cocineras patagónicas más reconocidas, y su cocina ha sido reconocida y premiada en varias oportunidades.



COMO LLEGAR:
Ruta 82 – peñón de arelauquen – S.C. de Bariloche
Río Negro
(02944) 476167
cassispatagonia@yahoo.com

CON CUAL VINO CONVINA...




Alguien tenía que hacerlo. Una idea que me parece brillante para aquellos consumidores que no tienen miedo de preguntar "¿con qué vino acompaño esta comida?". El concepto de producto de Wine That Love es hacer vinos para acompañar comidas. La etiqueta en esto es literal con el maridaje: "Wine That Loves, Pasta with Tomato Sauce" es una de las marcas, la otra es "Wine That Loves, Roasted Chicken"...y así con los quesos y los pescados.

CONCURSO ARGENTINO
VINOS SUB30

Acompañando el gran crecimiento del consumo de vino entre los jóvenes, VinoSub30 plantea un Concurso de Vinos dónde quienes eligen tienen hasta 30 años de edad.





FECHA: 25,26 Y 27 DE JULIO DE 2007.
LUGAR: Espacio Ligier - Callao 1111 -
Ciudad Autónoma de Buenos Aires



OBJETIVOS: Conocer las preferencias de los jóvenes en materia de vinos; difundir la cultura del vino en esta franja de edad y estimular el consumo responsable de vino en las nuevas generaciones.

JURADO: Estará integrado por los más reconocidos sommeliers, periodistas especializados y críticos de vinos del país, que por supuesto cumplan con la regla Nro. 1 del evento.

ENTREGA DE PREMIOS: Se realizará el día 8 de agosto en el marco de la degustación de los vinos ganadores.

El Concurso, de carácter internacional, es el primero a nivel mundial que posee éstas características.

Se realizará bajo normas OIV, y nucleará a todas aquellas bodegas interesadas en los consumidores del futuro, y que quieran estar presentes en un acontecimiento de enorme potencial para el sector.

Mas informacion:
http://www.vinosub30.com.ar/

COMER EN BUENOS AIRES



Hemos recibido el numero 10 de -LE GRAND MENU- otoño 2007.
Felicitaciones cada vez mejor!!!!

"La unica revista que le ofrece, trimestralmente, los menues con los precios de los mejores restaurantes de Buenos Aires".
Le Grand Menu.-


www.legrandmenu.com
Suscribite:
suscripciones@legrandmenu.com

FOTO:
SAWG - 2007

MERCADO DE VINOS ECUADOR
El vino chileno es aún el más querido




El mercado ecuatoriano es pequeño todavía, pero el empuje de los últimos años ha llamado la atención de otros productores


Las importaciones de vino crecen en el país aunque los consumidores ecuatorianos no sean grandes fanáticos de esta bebida. En la Argentina, por ejemplo, el promedio de consumo es de alrededor de 33 litros per cápita por año, frente a 75 centímetros cúbicos por persona que se consume en el Ecuador.

Según datos de la Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Corpei), en 2000 se importaban $2,58 millones en vinos y ahora la cifra asciende a $7,92 millones. La mayoría proviene de Chile, según Patricia Donoso de la Cofradía del Vino. “Chile se lleva el 60% del mercado, Argentina tiene apenas el 20% y el resto lo cubren los Estados Unidos, Francia, España, Israel, Sudáfrica y Australia”.

“Los más apetecidos siempre serán los vinos chilenos por la mayor permanencia en el mercado y porque son los que más reconoce la gente, aunque hace tres o cuatro años comienza el boom de los vinos en el país y entran a competir fuertemente los argentinos”, sentencia Tania Salazar, gerenta general de Dibeal, importadora de vinos españoles.

Las marcas que más predominan en el mercado son Navarro Correas, Gato Negro, Las Huertas, entre otros, con precios que oscilan entre los $6 y $ 100. Pero la competencia no solo se da por el precio, también entra en juego el proceso de fabricación, los años de reserva y el tiempo que se demora en llegar al país. Así, los vinos argentinos y chilenos llegan al país en alrededor de siete días, mientras que los españoles se demoran un mes.

Juan Lucini, representante de Trapiche, importadora de vinos argentinos, cuenta que cada vez ha ganado más y más mercado. “En estos cinco años que estamos en el Ecuador nuestro mercado ha crecido en alrededor del 35%; la competencia es fuerte, sobre todo porque el vino chileno está en el país 60 años”.

Dado el impacto de la bebida en el país, nuevas importadoras aparecen en el mercado, pero no todas se mantienen. Antes existían solo 12, ahora hay 82, de las cuales 52 hacen más de una importación anual. Para Daniel Buratovich, de Importadora Cordovez, “los ecuatorianos viajan más a otras partes del mundo, especialmente a la Argentina, donde se empapan sobre el arte de beber vino y ya no consumen cualquier producto”.

En el Ecuador, incluso la fiebre de producción empieza a aumentar. Casa Dávalos, cuyas plantaciones se encuentran en el Chota, y Chaupi Estancia, que está ubicada en Yaruquí, hacen intentos por competir en el país.

Precisamente, el estadounidense Dick Handall, que llegó al país en 1960 y desde hace 15 años se dedica a producir vino, es el dueño de Chaupi Estancia. Actualmente tiene cuatro y medio hectáreas plantadas con 32 distintas clases de cepas (uvas) provenientes de Italia, Francia, Borgoña y España. En 2003 sacó su primera producción de 2.000 botellas.

Ahora su producción varía de 200 a 400 cajas anuales, “todo depende de la suerte que tengamos con el clima; por ejemplo, cuando cayó ceniza por causa de la erupción del volcán Reventador, perdimos la plantación”, señala un, no obstante, optimista Handall que cree que tiene mucho potencial para crecer.

Un vino hecho en el país ya es reconocido mundialmente

Desde hace cuatro años, Chaupi Estancia hace probar sus vinos en el exterior, participando en la competencia World Wine Awards, de cata a ciegas, cuya sede es Londres. El año pasado obtuvo el primer lugar con la cepa de Palomino y también se llevó el primer lugar con la cepa de Palomino fino reservado.

Este vino ecuatoriano solo se distribuye en hoteles y algunos restaurantes como Zazú, Theatrum, Astrid y Gaston, y el precio está entre los $15 y $17, donde los principales consumidores son los extranjeros. El dueño de la fábrica, Dick Handall, aspira a exportar sus vinos a California y Texas en unos cinco años.

DINERO
Ecuador

BONARDA
Hija pródiga del piedemonte





Para entender la espectacular evolución experimentada en la última década por la Bonarda es necesario conocer su origen, historia y los cambios articulados en el manejo del viñedo.


Se supone que fue introducida por inmigrantes italianos a fines del siglo XIX y llegó acompañada de la barbera, dolcetto, nebbiolo, grignolino, sangiovesse, buonamico, raboso veronés, tocai friulano, trebbiano, moscato bianco y prosecco.

El origen de estas variedades nos remite al Piemonte, Friuli y Toscana donde se habían cultivado desde tiempos inmemoriales llevando denominaciones locales.

Allí, existían diversas sinonimias, una misma variedad podía tener diferentes nombres y, también, distintas variedades eran denominadas de la misma manera. El nombre Bonarda se usaba para uvas tan distintas como croatina, nebbiolo o dolcetto. Muchas veces los viñedos no eran puros sino que estaban compuestos por varios cepajes.

La Bonarda se aclimató perfectamente en Cuyo

Traídas a nuestra tierra, se confrontaron con otros climas y suelos y corrieron diversa suerte. Algunas no se adaptaron bien y su cultivo fue decayendo.

La Bonarda se aclimató perfectamente y fue cultivada cada vez más. En 1936 contaba con 6.000 hectáreas. En 2001 llegó a convertirse en la segunda variedad tinta en extensión, con 15.000 hectáreas, sólo superada por la Malbec.

Tradicionalmente en Cuyo se la conocía como barbera, barbera Bonarda o Bonarda. En los años '60 el ingeniero Alberto Alcalde del INTA determinó que no tenía nada que ver con la verdadera barbera que también se cultivaba en la Argentina.

Por sus características ampelográficas tampoco se asemejaba a las Bonardas que aparecían en los libros italianos. En 1970 el ampelógrafo francés P. Truel determinó, durante un viaje a Mendoza, que correspondía a una antigua variedad francesa, la corbeau noir. Su nombre es una remembranza del cuervo, tal vez por el intenso negro de sus uvas.

Esta identificación no resolvió el dilema, por sus antecedentes, nuestra Bonarda no parecía provenir de Francia. Hoy tenemos una explicación probable. La corbeau noir es originaria de la Savoya francesa y del Piemonte italiano. Estas son zonas vecinas, separadas por los Alpes, y han estado tradicionalmente muy conectadas.

La denominación de los inmigrantes era correcta

En Piemonte, la corbeau se denomina charbono, tal vez una deformación dialectal. Con este último nombre es cultivada actualmente en Estados Unidos.

La Asociación de Cultivadores de Cepajes Italianos de California sostiene: "Se estima que charbono se originó en la Savoie, región de Francia, algunos piensan que es idéntica a la uva dolcetto del Piemonte y, de hecho, se encuentra allí como impureza en viñedos de dolcetto y barbera".

Estas opiniones nos hacen pensar que la denominación barbera bonarda que trajeron los inmigrantes no era equivocada. Las referencias de antiguas bibliografías sobre charbono dicen de racimos compactos de granos redondos, la predilección de los viñateros por su cultivo, un prolongado período de madurez, la necesidad de lugares cálidos y la calidad poco destacada de sus vinos...

Las características coinciden con los atributos de nuestra bonarda. La verdad es que en otras épocas tendía a producir en demasía, con extremado vigor y una tendencia, por mal podada y conducida, a sombrear mucho los racimos. Esto repercutía en la calidad de los vinos que resultaban con bajo color, delgados, herbáceos y poco alcohólicos.

Conclusión Es asombroso que la misma variedad manejada con técnicas vitícolas más racionales y elaborada con procesos adecuados está brindando, vinos de una calidad destacada. Su uva necesita un clima cálido, mucho sol sobre el racimo, menos producción y una maduración adecuada.

Las condiciones ideales se dan en San Rafael, donde está recomendada para la DOC, Maipú, las Zonas Norte y Este de Mendoza, el Valle del Tulum en San Juan y Chilecito en La Rioja.


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Bonarda

Origen y sinonímia

Su denominación ha sido motivo de confusión entre cepajes cultivados en el Piedemonte Italiano. Aquí, existe una variedad llamada Bonarda Piemontese o Bonarda d' Astigniano. Así, la B. Piemontese sería la única y verdadera Bonarda.
Sin embargo, en Argentina la variedad llamada Bonarda o muchas veces Barbera Bonarda, no es la verdadera, sino que corresponde a una variedad francesa, llamada Corbeau francesa (mejor conocida como Douce noir).
Para el ingeniero Alcalde (en realidad Ferrante Alcalde) , ampelógrafo de las vides de Cuyo, sería prudente aceptar para nuestra Bonarda, la correcta denominación de Corbeau.
Características
Posee racimos medianos, bien llenos. Las bayas son negro-azuladas, esferoides, con pulpa blanda, aunque su vino no es de coloración muy intensa.
Bonarda y Tempranillo, en superficies semejantes, son las tintas de vinificar más importantes después del Malbec en Mendoza.
Es muy frecuente hallarla como mezcla en viñedos de Malbec, aunque son numerosas las propiedades con parcelas puras de Bonarda. Se la ha buscado como alternativa frente al Malbec, sin embargo su calidad vínica no la puede comparar.


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UNA VARIEDAD QUE GANA VIDA PROPIA

Bonarda, una buena compañía




Hasta no hace mucho, la variedad bonarda era sólo usada para mejorar y equilibrar los vinos de corte. Hoy en día hay en el mercado vinos bonarda cien por cien.
Hasta no hace mucho, la variedad bonarda era sólo usada para mejorar y equilibrar los vinos de corte. Hasta que comenzó a cultivarse y elaborarse como merecía. Así lo demuestran los vinos bonarda cien por cien que hay en el mercado, y los bivarietales como el syrah-bonarda y el bonarda-malbec que logran duplas muy atractivas.

La bonarda llegó desde el Piemonte italiano para arraigarse con gusto en San Juan, aunque durante mucho tiempo pasó inadvertida vaya a saberse en qué cortes de vinos genéricos. Un buen vino bonarda se caracteriza a la vista por sus colores rojo rubí intenso hasta los violetas, pasando por los púrpuras. En nariz es intenso y se pueden encontrar aromas a frutos rojos-negros, o frutos del bosque bien maduros, como frutillas, moras, cassis y cerezas. Suele tener un fondo especiado. Si tiene madera se le suman aromas a vainilla y tabaco. En boca su ataque es agradable y dulce, de buena intensidad. Una de las características más importantes se ve expresada en la suavidad de los taninos bien maduros y amalgamados con la fruta.

Este vino se puede beber sin problemas a unos 17 grados y acompañar comidas medianamente condimentas, picadas o carnes rojas suaves. La variedad bonarda acompaña tan bien al malbec que se dice que es un corte típicamente argentino, ya que se usa desde hace tiempo con mucho éxito. Claro que ahora esa dupla aparece expresada en la etiqueta del producto y los cuidados de su producción en viña y elaboración son más esmerados, logrando alta calidad. El syrah-bonarda es otra de las opciones sanjuaninas que alcanza muy buen equilibrio. En blend o solo, con madera o jóvenes y frutados, ya se está convirtiendo en un clásico.

NOMADE WINES
UN AUTENTICO VIAJERO...





Les presentamos NOMADE WINES, esta Viña busco expresar tres tipos de Terroir, el MALBEC y SYRAH del valle de uco, el PINOT NOIR de patagonia y el TORRONTES de cafayate, Salta.

HISTORIA...

El sueño de Nómade nace en el año 1994, cuando Tomás Achával, durante su presidencia en Bodegas Chandon, es cautivado por los Andes y sus viñedos. Desde allí, descubre lo que empezaría a ser el eje de su vida: el vino y su cultura.

Como un auténtico viajero supo aprender de gente experimentada, quienes le transmitieron valiosos conocimientos, con los cuales llevó a Bodegas Chandon al primer nivel internacional.

A partir del 2002, con la experiencia ganada y la pasión y energía que lo caracterizan, Tomás decide elaborar vinos que sorprendan y entusiasmen a los consumidores. De esta manera, recorre en forma personal la región andina, buscando los lugares y climas donde mejor se desarrollan las distintas cepas. Así, descubre viñedos de una enorme riqueza enológica y únicos por su historia y gente.



Malbec y Syrah de 70 años en el Valle de Uco

Torrontes de Cafayate a 6,000 pies – 1,800 metros sobre el nivel del mar.

Pinot Noir de la Patagonia.

FILOSOFIA...

Los vinos Nómade son elaborados con una uva proveniente de viñedos cuidadosamente seleccionados por Tomás Achával, quien recorre personalmente la zona de Los Andes en busca de viñedos únicos por su ubicación, edad y cultura de trabajo. De ellos se obtienen vinos que sorprenden por su personalidad y elegancia.

La filosofía de Nómade, es sorprender a los consumidores con vinos de altísima calidad enológica, elaborados con uva provenientes de viñedos únicos con características distintivas.

Excelentes profesionales lo acompaña en este proyecto. Gabriela Celeste, directora ejecutiva de Eno-Rolland para el cono sur; ex enóloga de Chateau Bonne Pasteur en Pommerol y el ing Fernando Di Lello encargado de Viñedos en Yacochuya Salta.

LOS VINOS...

Nómade Syrah 2003 Reserva

Este vino proviene de un viñedo parral de más de 30 años, ubicado en la zona de La Consulta, Valle de Uco, Mendoza a 1030 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una viña pequeña y de baja producción, con un sistema de conducción en H muy equilibrado. Cosecha y Mesa de selección manual. Añejamiento en barricas de roble durante 18 meses.

UBICACION VIÑEDO: Altamira – La Consulta – Mendoza.

AÑEJAMIENTO: 18 MESES – Barricas 80 % francesa - 20 % americano.

NOTAS DE CATA

Michel Rolland en Dic 2004:
Buen color, profundo, muy subido. Muy buenos aromas de frutas, de madera, un poco de confitura, madurez nítida. Muy Interesante su densidad, con buena persistencia. Hay mucho relieve en este vino, con un final tánico bastante potente. Sin duda posee un gran potencial.




Nómade Malbec Reserva 2004

Este vino nace en un viejo viñedo espaldero de 27 años de la zona de Altamira – Mendoza ubicado a 980 sobre el nivel del mar. La zona donde se están logrando los mejores Malbecs de Argentina.
Cosecha y Mesa de selección manual. Añejamiento en barricas de roble durante 18 meses.


UBICACIÓN VIÑEDO: Altamira – Mendoza.

AÑEJAMIENTO EN BARRICAS: 18 meses en barricas francesas nuevas. Taransaud.

NOTAS DE CATA

Michel Rolland. Color negro, violáceo. Nariz de ciruelas, confitura, intenso, notas que recuerdan a nueces y madera. Linda materia, densa, intensa, compleja. Un vino difícil de imitar.

Cuando se te presente una botella de ellos no la dejes pasar y conoceras algo muy ORIGINAL...

Fotos:
SAWG
marzo 2007

EL TESORO DE SALTA





HISTORIA

La Flia. Etchart está en el negocio del vino desde 1850 por el lado materno, los antecedentes en Cafayate es la familia de Flavio Lema Niño de la cual se conservan los viejos tinajones de arcilla donde se almacenaba el vino.

Arnaldo Benito Etchart compra la finca y bodega La Florida en la primera mitad del siglo XX y es su hijo Arnaldo quien desarrolla la marca "Etchart" con gran exito en Argentina y el exterior. Esta bodega se vende al grupo Pernod Ricard en el año 1996, y un año antes, Arnaldo ya tenia en la calle los vinos del nuevo emprendimento:
San Pedro de Yacochuya.




Crónica:
1988: Arnaldo Etchart convoca a Michel Rolland para que desarrolle los vinos tintos de la bodega Etchart. Ese año empieza la relación de trabajo y amistad, con uno de los mejores enólogos del mundo. Este fue unos de los primeros asesoramientos de Michel fuera de Francia.
1989: la revista Wine Spectator, tiene a Rolland en una de sus portadas ese año, avalando a escala mundial su prestigio.
1990: Arnaldo Etchart & Michel Rolland sacan al mercado uno de los primeros vinos premium de Argentina: Arnaldo B. Etchart Cosecha 1989.
1995: salen al mercado domestico los primeros vinos de San Pedro de Yacochuya (tinto y blanco).
1998: empiezan las obras de la nueva bodega en Yacochuya, recibiéndose la primera vendimia en Febrero de 1999.
2001: la bodega San Pedro de Yacochuya exporta su primer vino premium (Yacochuya M. Rolland cosecha 1999), sin dejar de atender el mercado local. San Pedro de Yacochuya se encuentra a más de 2000 msnm, siendo una de las vitiviniculturas más altas del mundo. En la finca hay 16 ha.: 9 ha. de malbec, 4 ha. de cabernet sauvignon, 1 ha. de tannat y 2 ha. de torrontés. La bodega con capacidad de elaboración para 90 mil litros, está equipada con la más nueva y moderna tecnología.

Patricio tapia, Periodista Chileno, entrevista Arnaldito Etchart.
YACOCHUYA, SALTA.

MUSICA & VINOS

VER VIDEO

SAN JUAN CON CAVA EN BUENOS AIRES




Los vinos sanjuaninos tendrán su propia cava en Buenos Aires

El sótano de la Casa de San Juan en Buenos Aires se convertirá en una cava que alojará a los vinos de alta gama que se elaboran en la provincia.

El objetivo: dotar de un paseo turístico-productivo a la casa histórica donde vivió Sarmiento, destinado a promocionar a la industria vitivinícola en la capital del país.

De la construcción se hará cargo la asociación Trescientos Días, entidad que agrupa a 17 bodegas elaboradoras de vinos de alta gama, quien ya contrató a un arquitecto conservacionista (porque el edificio es monumento nacional) para que elabore los planos. "El arquitecto ya fue, vio, está diseñando y calculo que la semana que viene nos dirá qué hay que hacer y cuánto vale", dijo ayer Eduardo Savastano, presidente del grupo.

Al proyecto de la cava se llegó por casualidad: Trescientos Días consiguió que el Gobierno provincial y los directivos de la Casa de San Juan le prestaran un espacio físico en el edificio para desarrollar tareas de promoción y marketing de los vinos locales en Buenos Aires, uno de los tres objetivos del plan estratégico elaborado por la asociación para este año.

El mes pasado los bodegueros fueron a conocer la oficina que les facilitaron, en la parte posterior de la casa (ver infografía) y descubrieron que justo es la que tiene el acceso al sótano de la casa. "«Acá hay que hacer una cava», dijimos ante el hallazgo, a pesar de que ése no era el proyecto original", contó ayer Savastano.

El director de la casa aceptó de inmediato la idea. "Hubo varios proyectos de una cava en el lugar, pero ninguno me satisfizo porque implicaba una suerte de apropiación de espacio publico por un privado. En este caso, como es una asociación de bodegas, se resuelve la situación legal", dijo ayer Leonardo Gioja, director de la Casa de San Juan.

"Además son vinos, es una buena experiencia que conviene apoyar. Vemos como los mendocinos se van imponiendo porque van juntos con la parte estatal", agregó el funcionario.

El plan de las bodegas es armar una sede donde se puedan recibir turistas, periodistas especializados e interesados en la vitivinicultura. La cava agregará un detalle especial. Permitirá, además, realizar degustaciones programadas, instalar barricas y colocar vitrinas para exponer los vinos a los visitantes.

El lugar es envidiable. Se trata de un monumento histórico nacional de casi 150 años -San Juan es la única jurisdicción que cuenta con una casa provincial con esas características en Buenos Aires-, tiene grandes patios coloniales con aljibe y está a tan solo dos cuadras y media del obelisco. Allí paran el gobernador Gioja y los funcionarios provinciales cuando van a la Capital y entre las paredes de sus oficinas suelen realizarse varias reuniones con inversores o funcionarios nacionales.

"Las casas de provincia nacieron hace 40 o 50 años, es hora de que adquieran otro perfil y es bueno apoyar la producción de la provincia", dijo Gioja.

Grafico
Zonas vitivinicolas San Juan
SAWG

VINOS ARGENTINOS GANAN TERRENO EN EE.UU






Chile desperdició en los últimos 10 años su lugar de honor entre los vinos importados en Estados Unidos. En 1997, nada menos que 6,6 millones de cajas de vino chileno se vendieron en EE.UU. Hoy, apenas se bordean los 6 millones al año.

El problema es que nuestra competencia, Australia y Argentina, ha registrado un salto de proporciones. La nación oceánica amenaza con desplazar definitivamente a Italia y convertirse este año en el mayor proveedor de vino importado en el país del norte, con 25 millones de cajas. ¿Cuánto exportaba en 1997? Apenas 2,7 millones.

Incluso Argentina, que hace 10 años era desconocida en EE.UU, colocando apenas 500 mil cajas, hoy a punta de una imagen consolidada y por supuesto buenos vinos, supera los 3 millones, y creciendo año a año a tasas de dos dígitos.
No hay dos opiniones en la industria del vino en Chile. El gran desafío para los próximos años es abrirse paso como sea en el mercado de Estados Unidos, que tras un crecimiento sostenido en su consumo, este año se convertirá en el mayor "descorchador" a nivel mundial, superando los 300 millones de cajas.

¿Qué explica esta "derrota" relativa frente a la competencia? Los problemas que hace tiempo viene acusando Chile, ya no sólo como potencia vinífera, sino como potencia agroexportadora. "Nadie nos conoce. No tenemos imagen país, a diferencia de nuestros competidores", dice Patricio Middleton, gerente general de Viña MontGras.

Foto:
SAWG
ARTS & WINE COLLECTION

The Rolland Collection Wine



Michell Rolland venderá sus propios vinos

El proyecto que era un secreto a voces en círculos relacionados con Rolland en Argentina y Chile - la decisión de Rolland de intervenir activamente en la comecialización de vino - acaba de concretarse con el anuncio de la constitución de la nueva empresa Rolland Collection.



En círculos del vino de Argentina y Chile se esperaba desde hace tiempo el alumbramiento de este nuevo proyecto de Michell Rolland, que lo lleva de la asesoría a un plano mas activo en el negocio del vino.

Su nueva empresa, Rolland Collection, tendrá como socio a David Lesage, uno de los comerciantes mas grande de vino de Burdeos.

La cartera de vino que transará la nueva empresa está constituída por dos Argentinas, dos de Sud Africa, una de España y cinco de Burdeos. En todas éstas Rolland tiene participaciones o interviene a riesgo compartido.

Ellas son: Chateau La Bon Pasteur (Pomerol), Chateau Bertineau Saint Vincent (Lalande de Pomerol), Chateau Rolland-Maillet (Saint Emilion), Chateau Fontenil (Fronsac), Chateau La Grande Clotte (Lussac Saint Emilion), Yacochuya (Argentina), Val de Flores (Argentina), Bonne Nouvelle (South Africa), Remhoojte (South Africa), y Campo Eliseo (Spain).

Lesage anticipó que la empresa no establecerá cupos mínimos de ventas, sino que - con sentido común - las mismas pueden ser incluso desde una botella.

El flamante titular de Rolland Collection - pariente de Michell - sostuvo, curiosamente que el gran flight-winemaker es muy tímido a la hora de vender sus propios vinos.

Federico Benegas Lynch
De pura cepa




Se crió en la bodega que había desarrollado su bisabuelo en Mendoza, una de las fundacionales de la industria vitivinícola argentina. Después de muchos vaivenes, venta de la empresa incluida, retomó la tradición familiar



MENDOZA.– La bodega es una de las pocas reliquias históricas que quedan de la Mendoza de fines del siglo XIX, a la que Federico Benegas Lynch incorporó toda la tecnología necesaria para la producción de grandes vinos. La construcción es de adobe, con una cava de piedra para la estiba de barricas y con amplios espacios para guardar botellas en verano y en invierno, pues las variaciones de temperatura son mínimas. Con el delicioso marco de un paisaje típicamente mendocino, en el límite entre los departamentos de Luján de Cuyo y Maipú, sobre la costa del alto río Mendoza, este bodeguero de pura cepa reedita una historia familiar centenaria en terrenos aluvionales de canto rodado y un microclima especial para la elaboración de vinos de excepcional calidad. Vale la pena conocerla, porque es una historia de amor, de convicción y de perseverancia. Vale la pena conocer a quien define su relación con el vino, con la viña y con Mendoza como parte de su esencia.

Federico Benegas Lynch nació y se crió en la Bodega “El Trapiche”, que fundó su bisabuelo, Tiburcio Benegas, en 1883. Todos sus recuerdos de infancia anclan en la bodega y en la viña. Aprendió a conocer de vinos desde muy chico, comiendo uvas de distintos viñedos con sus primos y degustando a ciegas con su padre. “Fueron épocas de gran alegría, que sin duda marcarían mi pasión por el vino”, recuerda hoy.

Su bisabuelo, Tiburcio Benegas, fue uno de los precursores de la industria del vino en la Argentina. Además, junto con Silvestre Ochagavía en Chile y con Agoston Harszthy en California, conforma el trío fundamental de la vitivinicultura en América. Tiburcio Benegas cruzó la Cordillera a lomo de mula y desde Chile viajó en barco a Burdeos para extender los horizontes de la producción local; trajo variedades nobles, como el cabernet sauvignon, el merlot, el chardonnay, el petit verdot y el cabernet franc, que en la Argentina se desconocían. La tradición bodeguera de la familia Benegas, a lo largo de 88 años, representa un fragmento importante de la historia de la vitivinicultura argentina. La disolución de la sociedad familiar, a principios de la década del 70, arrasaría con esa historia, al venderse la bodega, los viñedos y las marcas.

Federico Benegas Lynch dejó Mendoza para instalarse en Buenos Aires. “Eso yo lo viví como un gran desarraigo. Estuve 25 años alejado de mi tierra”, reconoce hoy.

Por la vuelta

En 1998 surgió la oportunidad de volver a comprar 40 hectáreas de Finca Libertad, una antigua propiedad de la familia Benegas plantada alrededor de 1900, y una bodega de más de 100 años, ubicada muy cerca de ese viñedo, en un terruño excepcional para la producción vitivinícola.

“En ese momento decidí retomar el negocio familiar y volver a la industria con el mismo objetivo que mi bisabuelo se planteó hace más de 100 años: producir vinos de gran calidad.

Las tradicionales marcas, durante tantas décadas sinónimo de excelencia en vinos, habían pasado a manos de los nuevos dueños de El Trapiche.

Pero, bajo su influjo, pronto nacerían otras que (con el nombre de sus hijos) prolongarían la estirpe bodeguera: Juan Benegas (malbec), Clara Benegas (chardonnay), Carmela Benegas (rosado) y Luna Benegas (cabernet sauvignon). También, Don Tiburcio, Benegas y Benegas Lynch.

“Sin duda, creo que volver a Mendoza y comenzar un proyecto como Bodega Benegas significó reconectarme con mi propia identidad. Lo que tenía en claro es que una empresa no se hereda: se construye con su gente. Y así lo hice: lo único heredado fue la pasión por el vino”, asegura.

–¿Qué hace falta para ser un buen hacedor de vinos?

–Creo que hacer vino es un arte, y no alcanza la vida para aprender a extraer lo mejor de la viña. La tarea del winemaker tiene mucho de técnica, pero también de intuición e inspiración. Claramente, yo busco que cada vino que lanzo tenga un sello personal que lo distinga. Cuando pienso un vino, pienso en la personalidad que me gustaría que tuviera. Cada marzo, antes de cosechar, camino las hileras de los viñedos, pruebo las uvas y me voy imaginando cómo va a ser el vino en dos años, cuando ya esté elaborado y embotellado. Muchas veces, los análisis de maduración indican que es tiempo de cosechar, pero si al probar la uva yo no siento lo mismo tomo el riesgo de esperarla hasta que esté en lo que yo entiendo como su punto óptimo. La uva lleva adentro el potencial para ser un determinado vino, pero está en la sensibilidad del winemaker lograrlo.

–¿Cómo explicaría el fenómeno de la reconversión hacia cepas finas, después de muchas décadas de una producción mayoritariamente destinada al vino común de mesa?

–En Mendoza, el vino estuvo siempre centrado en lo masivo, salvo Benegas Hnos., que hizo vinos finos desde sus inicios. A partir de los años 70, la industria entró en crisis por la baja en el consumo. La reconversión y el arranque de viñedos de la década de los 70 y parte de los 80 hizo que los productores empezaran a poner su foco en la calidad y a darse cuenta de que el futuro estaba en los vinos finos. Se trajeron tecnología y asesores, y en los 90 los vinos argentinos empezaron a tener gran reconocimiento en el exterior. Los grandes burdeos que en los 80 valían 50 dólares la botella comenzaron a subir de precio y llegaron a valer, en el año 2000 (cosechas nuevas), más de 150 euros. Lo mismo en Napa, donde sus grandes vinos pasaron a valer lo mismo que los grandes de Europa. La hectárea en Burdeos o en Napa Valley se disparó: hoy hay que hablar de 200.000 dólares para arriba.

–Además, la reconversión fue motorizada básicamente por extranjeros...

–Al ver que se podían hacer muy buenos vinos y tener tierra y viñedos, los extranjeros compraron algunas bodegas locales con mucha menos plata de la que tenían que invertir en sus lugares de origen. También hay que decir que los costos de producción acá son sensiblemente menores. Al margen, yo creo que es muy beneficioso para el país tener a renombradas marcas del mundo produciendo excelentes vinos en la Argentina.

–¿No hay demasiado esnobismo en el tema del vino? ¿Algunos precios no son ridículos?

–Hay un esnobismo frente al vino, y vemos el fenómeno de la moda del vino a nivel global. Creo que cuando pase este boom van a quedar sólo las marcas que han invertido para tener un producto de excelencia. Yo solía pensar que teniendo un buen vino bastaba con ponerlo sobre la mesa. En ese sentido, la Argentina es un mercado muy complicado. Se está más pendiente del marketing, y de lo que la bodega le puede dar al dueño del restaurante, que de la calidad del vino. Por eso, en el mercado local sólo estoy en los lugares donde entienden y valoran la buena calidad de vino. En cuanto a los precios, creo que siempre hay que tener en cuenta la relación precio-calidad. Hoy la gran mayoría de los vinos son buenos, especialmente en la Argentina; de allí que esta relación marque la diferencia. También conviene leer la etiqueta de la botella para saber si ese vino fue elaborado en bodega y finca propias, porque eso de alguna manera es una garantía.

–Si la mayoría de los vinos son buenos, y la oferta es abrumadora, ¿cómo logra una marca destacarse, sobresalir, ser elegida entre decenas de posibilidades?

–Yo pretendo hacer un vino que esté a la altura de los mejores del mundo. He hecho todas las inversiones necesarias para producir vinos de excepción; tierra única por su ubicación y constitución, viñas de antigua data y excepcional bodega. Elaboré mi primera cosecha con Daniel Llosse, enólogo de Pichon Longuevile, Baron, Lynch & Bages y, desde el 2001, Michel Rolland es asesor de la bodega. Viajo en contracosecha a otras bodegas del mundo para seguir cultivándome. Estuve en Burdeos (Francia), en Napa Valley (Estados Unidos) y en la Toscana (Italia). Hoy estamos obteniendo reconocimientos que me llenan de orgullo, como los de las revistas Wine Spectator y Decanter.

–En tiempos del boom del vino, ¿qué sensación le produce ser un bodeguero de la primera hora?

–Obligación y compromiso con la excelencia. El contexto de un bodeguero de hace 100 años era totalmente distinto del actual. Sin embargo, la herencia de esos pioneros tiene más vigencia que nunca. Mantener con perseverancia la búsqueda de la excelencia y la calidad no es cosa menor. Necesitamos muchas bodegas argentinas que produzcan vino de primer nivel, que pueda competir con los mejores del Nuevo y del Viejo Mundo. Hace 100 años se crecía compitiendo con famosas marcas. Hoy pasa lo mismo: uno crece compitiendo con los mejores vinos del mundo.

Por Carmen María Ramos

E&J Gallo fue nombrado importador de los vinos de Escorihuela Gascón en EE.UU..




E&J Gallo importará a los EE.UU. el Malbec Don Miguel Gascón. No se conocieron los términos del acuerdo. Bodegas Escorihuela Gascon, una de las más antiguas de Argentina, eligió a la bodega californiana Gallo que en los EE.UU. Es la mayor bodega familiar, conocida por su importante red de distribución y marketing. Además de los vinos de Argentina, Gallo importa y vende en EE.UU. Vinos de Francia, España, Chile, Alemania, Italia, Australia, Sudáfrica, y Nueva Zelanda. Este será el primer vino argentino ofrecido por E&J Gallo. El Malbec Don Miguel Gascón estará disponible en EE.UU.
Desde el 1º de Septiembre, a un precio de venta al público sugerido de US$12.00 la botella de 750ml.

INVERSION FRANCESA EN CHILE




La Romanée, de propiedad de la Familia Liger Belair, que hace vinos en
Francia desde el año 1815 aproximadamente, decidió hacer vinos de alta
gama en Chile a cargo de Francois Massoc, Chileno/Francés que por los
últimos seis años ha investigado en conjunto con el especialista en
Terroir, Pedro Parra, para encontrar las mejores uvas del país y de esa
forma crear un concepto único que dará mucho que hablar entre los
entendidos según señala el informe de Andes Wines Communications.

La historia cuenta que en los años 1800´s Louis Liger-Belair, General
cercano Napoleón, inició la historia vitivinícola de la familia en los
terrenos que éste les cedió en recompensa por sus servicios, en Vosne
Romanee. Este viñedo, vecino de la Romanée Conti, es la apelación más
pequeña de Francia (sólo 0,8 hás) y una de las más famosas y glamorosas
del mundo, teniendo hoy en el mercado la producción del segundo vino mas
caro del mundo, con valores que superan los 700 euros por unidad en
botellas del año.

Se encuentra localizada en Vosne Romanée, sobre la falla de los Grands
Crus de la Cote de Nuits. La edad de los viñedos corresponde a una mezcla
de plantas de 80 y 60 años en una parte y un tercio de 40 y 20 años.

Hace cinco años (2001), gracias a su amigo y socio en esta aventura, el
Chileno/Francés Francois Massoc, comenzaron a buscar los mejores terroirs
de Chile para hacer vinos en Sudamérica y de esta forma recorrieron zonas
únicas y particulares que tuvieran las condiciones de suelo y clima para
poder obtener vinos de calidad mundial. En ese momento se juntan en
Borgoña con Pedro Parra, amigo de toda la vida de Francois Massoc por ser
compañeros de curso en la Alianza Francesa, y deciden generar un plan de
desarrollo a mediano plazo para la instalación en Chile de este proyecto.
Ese plan se ha ido desarrollando en Chile y Francia de forma continua,
estudiando por un lado en profundidad los terroirs de Borgoña, Burdeos y
el Ródano, y por otro lado haciendo en Francia un seguimiento de ciertos
vinos y a la realidad chilena.

El informe señala además que han pasado más de 6 años y el trabajo que
Parra, Massoc y Liger Belair han desarrollado secretamente en el país esta
a punto de rendir sus primeros frutos, con la cosecha 2007, siendo un gran
logro para Chile que se hayan fijado este desafío.

El vizconde Louis Michel Liber-Belair señaló a Andes Wines Communications
de la razón de porqué desea venir a hacer vinos a Chile y comentó que “Es
evidente, Chile es el país (aparte de Francia) que presenta las mejores
condiciones geológicas-climáticas-sanitarias para desarrollar vinos de
clase mundial y además me permitiría tener 2 vendimias al año.”

VINOS DE LA ROMANÉE

Vicomte Liger-Belair, Vosne-Romanée La Colombière
Vicomte Liger-Belair, Vosne-Romanée Clos du Château, Monopole
Vicomte Liger-Belair, Vosne-Romanée 1er Cru, Les Chaumes
Vicomte Liger-Belair, Vosne-Romanée 1er Cru, Aux Reignots
Vicomte Liger-Belair, La Romanée Grand Cru, Monopole

FUENTE:
Andes Wines Communications

COLDPLAY
La Banda del mes de Abril




HISTORIA

Coldplay es un grupo de cuatro jóvenes ingleses que inyectan energía fresca al Britpop. Su aparición en el panorama musical británico fue estruendosa. Su álbum debú Parachutes ha vendido 5 millones de copias en todo el mundo.



La de Coldplay es una historia de ambición, la historia de cuatro personas que decidieron crear un grupo, no para hacerse famosos o para componer las típicas canciones que suelen aparecer en los anuncios de televisión, sino porque deseaban crear buenas canciones, música llena de sinceridad y pasión.

"Intentábamos mostrarle al resto del mundo que existía una alternativa a todo lo que existía en ese momento", afirma el cantante del grupo, Chris Martin. "Queríamos demostrar que se puede triunfar en la música sin recurrir al pop, que se puede ser famoso sin resultar demasiado hortera. Y es que a veces también tocamos música más tranquila. Es difícil que tu música suene como si estuvieras en un proceso de cambio constante, pero lo que sí teníamos claro es que deseábamos convertirnos en una especie de reacción contra la música falta de calidad".

Año y Lugar de formacion:
01-09-1996 / Londres (Inglaterra)

Género:
Pop - Rock Internacional
WEBSITE
www.coldplay.com

GRAPA BLEND




Grapa Blend constituido por el corte de grapas de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah.
La grapa ANIAPA se obtiene a partir de orujo de uvas, proviniendo dichas uvas de sepas cultivadas en primera zona de Mendoza.

El nombre ANIAPA proviene de la cultura indígena Diaguita quienes habitaron en el centro noroeste del país, y hacían una bebida alcohólica con el fruto del algarrobo (árbol autóctono) a la que le llamaban aniapa.

FOTO:
sawg

The Wine Advocate se rinde ante España




Por primera vez en la historia de la que es tal vez la revista sobre vino más prestigiosa del mundo; The Wine Advocate, unos vinos de nuestro país han recibido la máxima puntuación: 100 puntos.

Desde que en 1984 Robert Parker fundara The Wine Advocate, el prestigio y el éxito de esta publicación no ha hecho más que crecer. En la actualidad cuenta con 40.000 suscriptores de 37 paises y toda una serie de libros publicados.

El colaborador de Parker, Jay Miller, habla sobre el vino español en este histórico número 169 de la revista. Destaca que la cosecha de 2004 es la mejor desde la de 2001 y prueba de ello es la puntuación recibida por nuestros vinos. Nunca, hasta la fecha, un vino español había tenido esa puntuación.

Los elegidos (y a partir de ahora más buscados) han sido:

Termanthia 04 (Toro)
Pingus 04 (Ribera del Duero)
Clos Erasmus 04 (Priorat)
Contador 04 (Rioja)
Viña El Pisón 04 (Rioja)

Atentos a los vinos que les hemos citado han entrado por la puerta grande en la historia vínicola y su cotización se irá… por las nubes.

EL BONUS TRACK DE SERRAT



“SOY UN DESAGRADECIDO QUE NO LE HE DEDICADO AL VINO UNA CANCIÓN. PERO AÚN ESTOY A TIEMPO”, HA DICHO JOAN MANUEL.

No desentonó el vino de Serrat. O debiéramos decir el tinto de Joan Manuel, el perito agrícola que se dedicó a la música.
Dio la nota. Las expectativas puestas en el primer salto del cantante desde el disco hacia la botella eran enormes. Pero Perinet 2002, según la prensa especializada española, cumplió. Y eso que Serrat, sus socios Antonio Casado y Alejandro Marsol, y el enólogo Josep Serra, apostaron por lo difícil en el debut de la Viña Mas Perinet: crear un ensamblaje compuesto por 42% de Garnacha, 25% de Syrah, 15% de Cariñena, 15% de Cabernet Sauvignon y el 3% restante de Merlot. Como crear una sinfonía.

WINERY
La mejor vinoteca de Argentina



La cadena de vinotecas WINERY es la mayor de Argentina con 9 sucursales, en alguna de ellas tambien poseen restaurante.




Los conceptos de una gran vinoteca WINERY:

MISION

Comercialización de la más amplia variedad de bebidas alcohólicas de marcas líderes nacionales e importadas, a través del mejor sistema de red de locales de vinotecas en Argentina, un excelente servicio a los clientes, la mejor capacitación a los empleados, y la utilización de las últimos herramientas tecnológicas.

VISIÓN

Ser la empresa líder en la comercialización de vinos de la más alta gama, distinguidos accesorios y productos delicatessen en Argentina. Dentro de nuestros objetivos, está también ser un referente de la excelencia en comidas gourmet.


FILOSOFÍA

Personas que trabajan hacia un objetivo en común brindando el mejor trato y servicio a nuestros clientes y proveedores, interactuando siempre con transparencia, ética y honradez.

ARQUITECTURA DE LOS LOCALES

La propuesta arquitectónica

La propuesta arquitectónica que hemos desarrollado para el diseño integral del local se basa en la mística con que “Winery” ha interpretado el concepto que el vino es una cultura.
Para implementar esta "cultura del vino", se han diseñado diversos espacios respetando una determinada estética e imagen propia definida presente en todos los locales. Así, estos espacios pretenden brindar el lugar apropiado para que nuestro cliente pueda disfrutar del proceso de elección y rotación de nuestros productos.
La propuesta funcional
Los espacios Winery se definen por su comodidad, amplitud y total integración. Puntualmente, el cliente puede desplazarse a gusto a través de las distintas propuestas de productos de una manera continua y simple, conformándose así un ambiente único con la característica de una mayor diversidad de funcionamiento y gran transparencia interna de los locales.
A su vez, las áreas de exhibición, descanso, caja-empaque, bateras, y planos de apoyo interactúan armoniosamente integrando totalmente los espacios.

La propuesta formal

Se ha brindado especial atención al proceso de selección de los vinos, champagnes y destilados donde la exhibición es fundamental.
De esta manera es que se ha diseñado el equipamiento necesario para enfatizar y resaltar estas características.
Asimismo, se ha proyectado en el recorrido de exhibición distintos "focos" o "detalles" a fin de reafirmar aquella visión de la "cultura del vino".

Detalles Técnicos

Nuestros locales son diseñados y construidos en base a la utilización de:
Madera de gran calidez visual, táctil y de alto grado decorativo, así como cristal, piedra,
acero y aluminio.
Se destinan espacios específicos a:
Vinos Destilados
Cosechas Especiales
Sala de degustación
Delicatessen
Cristalería y accesorios
Cigarros

No dejes de visitar sus sucursales en Buenos Aires.
Estan con muchas ganas de expandirse por South America...

BOOM POR ESTUDIAR ENOLOGÍA EN ARGENTINA




La fiebre por estudiar Enología se ha desatado en Argentina. Ahora no sólo esto es un patrimonio exclusivo de los mendocinos y sanjuaninos, sino que de todas las provincias se acercan estudiantes decididos a crear los vinos del futuro. Hace por lo menos tres años que Licenciatura en Enología es una de las carreras más solicitadas por los nuevos aspirantes a convertirse en profesionales. La promoción de la industria no es menor y cada uno de estos estudiantes quieren llegar a convertirse en enólogos. Los puestos para winemakers están muy demandados y la falta de capacidad y idoneidad hace las que las bodegas se las tengan que ingeniar para lograr conseguir un profesional capacitado, entre otras cualidades requeridas para el puesto.
“Este año tuvimos inscriptos a 210 postulantes para primer año de Enología, sólo ingresan 100 que deben rendir un examen y su entrada es por orden de mérito”, comentó la decana de la Facultad Don Bosco, Gladis Ranzuglia.

Por su parte, el decano de la Facultad de Enología de la Universidad Juan Agustín Maza, Aurelio Sesto, señaló que “en el 2007 contamos con 103 alumnos en primer año, mientras que en el 2006 tuvimos 89. Tenemos que hacer un ingreso en donde el que no lo aprueba no puede entrar a la Facultad”.

Las facultades de Enología cada vez se especializan más, para esto se han logrado convenios de la Universidad Maza con Montpellier y con la Escuela Politécnica de Valencia, en donde se logra que los alumnos argentinos pueden realizar pasantías en aquellos lugares. “Nosotros buscamos que los alumnos tengan una visión global sobre qué es el vino, cuáles son sus virtudes, es decir cómo es la vitivinicultura en el mundo”, afirmó Sesto.

Tal como lo publicara el Suplemento Fincas de Diario Los Andes, los enólogos están cada vez más requeridos.

“Los cambios que se produjeron en toda la cadena de la vitivinicultura ha originado demandas de personal con mayor capacitación y manejo de nuevas herramientas”, sostuvo a Fincas el gerente de Relaciones Institucionales de Bodegas Chandon, Ángel Vespa.

Además, agregó que “entre la demanda de personal podemos citar como los más demandados a los enólogos: con experiencia, que además sean buenos comunicadores y tengan manejo fluido de ingles; técnicos: en mantenimiento, con especialización para atender las instalaciones de equipos con mayor grado de tecnología y manejo de ingles; centros de visitas: el incremento de turismo, ligado a la gastronomía, demanda personal preparado; viñedos: mano de obra calificada para realizar trabajos culturales en los viñedos, tareas que años atrás no se realizaban, a fin de obtener uvas para diferentes segmentos de productos”.

Por María Soledad González
Area del Vino - Argentina

Foto:
Malbec de la Consulta
SAWG-2007

PATAGONIA
GUIA VICTUS, LA GUIA GOURMET DE PATAGONIA

Victus 2007


Victus es una guía que recopila, año a año, los mejores restaurantes de la Patagonia Argentina mediante un riguroso relevamiento realizado por profesionales del rubro, para ofrecerle al amante de del buen comer, la más completa y práctica información orientativa ciudad por ciudad. Fotografías y reseñas de cada restaurant con mapas específicos de la zona donde se encuentra, más una recorrida por hoteles y bodegas patagónicas, son los platos fuertes de la edición 2007 de Victus Patagonia Argentina (con prólogo de Francis Mallmann.)

Excelente para recorrer la Patagonia, sus encantos gourmet y una muy buena reseña de las Viñas patagonicas.

Info:
Southamericanwinegroup@gmail.com

ENTRE COPAS
Nobles en la Patagonia




Llegar hoy a Neuquén debe ser parecido a lo que ocurrió con la fiebre del oro, en California, a mediados del siglo XIX.

Llegar hoy a Neuquén debe ser parecido a lo que ocurrió con la fiebre del oro, en California, a mediados del siglo XIX. Esta vez la fiebre, en este apartado y sobrecogedor lugar del mundo, gira alrededor del petróleo y el gas, dos de los productos responsables del boom económico de la zona. Los otros dos son las frutas —especialmente las peras y las manzanas— y ahora el vino.

Neuquén y Río Negro, las dos zonas estrella de la Patagonia argentina, se han convertido en la nueva frontera vitivinícola del sur del mundo, donde el potencial de calidad es enorme, como ya les contaré.

En este hallazgo vale la pena destacar el trabajo de líderes como el ingeniero Humberto Canale, en Río Negro (en 1909), y el empresario Julio Viola, en Neuquén (hace apenas ocho años). Ambos proyectos han terminado por poner en el mapa a la Patagonia argentina como productora de vinos de calidad. En los últimos años, Bodega del Fin del Mundo, la empresa de Viola, ha encabezado en Neuquén un movimiento en el que participan con productos de excelencia las empresas NQN, Schroeder y Del Añelo, Estepa, Agrestis, entre otras.

Los Merlot y Malbec de Bodega del Fin del Mundo y NQN, los Pinot Noir de Schroeder y Canale, son delicias de los cuales un consumidor entusiasta no se debe privar. Habrá tiempo para hablar sobre cada una de estas empresas, que visité en un recorrido reciente. Por ahora, me perderé en un curioso paraje del desierto rionegrino que me dejó sorprendido.

Allí descubrimos a dos nobles europeos que han descubierto en estas apartadas tierras la posibilidad de hacer vinos inolvidables. Y no son dos seres de dudoso abolengo. Se trata, por un lado, de la condesa Noemí Marone Cinzano, dueña de la famosa bodega Argiano, en Brunello de Montalcino. Noemí es también integrante de la familia que creó la famosa bebida del mismo apellido. El otro distinguido habitante es Piero Incisa Della Rochetta, nieto del marqués Mario Incisa della Rocchetta, fundador de la marca Sassicaia, uno de los grandes vinos italianos de todos los tiempos.

Tanto Noemí como Piero se han asesorado del famoso enólogo francés, de origen danés, Hans Vinding-Diers, quien fue el responsable de apoyar el ascenso de la antigua bodega Humberto Canale. Hans es hijo de Peter Vinding-Diers, una de las figuras más importantes de la vitivinicultura mundial. Peter ha asesorado a reputados productores franceses de Burdeos, lo mismo que a numerosas bodegas en Sudáfrica y América. A la vez, es tío de Peter Sisseck, enólogo y dueño de Pingus, la marca de vinos más costosa de la Ribera del Duero, en España. En otras palabras, se trata de una familia asociada íntimamente a productos de reputación en el mundo.

Los vinos de la condesa —Noemía, J. Alberto y A Elisa— ya han generado enorme repercusión en los grandes centros de consumo del mundo. Su vino más encumbrado, Noemía, procede de un viñedo de apenas una hectárea y media, con vides únicas, plantadas en los años 30. De paladar dulce y seductor, el Noemía de la condesa es fiel a la tipicidad del Malbec (violetas y frutos negros), con un toque indiscutible de delicadeza y elegancia, más propio de los vinos europeos que de los del Nuevo Mundo. Las tres referencias estarán próximamente en Colombia a través de Inverleoka.

Un caso distinto es el de los productos de Bodega Chacra, propiedad de Incisa della Rocchetta. Desde su vino de entrada, el Barda, hasta el Chacra 55 y el Chacra 32, se elaboran con una sola variedad: la Pinot Noir. Son vinos sedosos, suaves, que embriagan los sentidos como si se tratara de la suave mirada de una mujer o del húmedo y delicioso beso de una amante largamente deseada. No dudo en decir que estos vinos pueden equipararse a los mejores de la Borgoña, en Francia. Los vinos de Bodega Chacra, sin embargo, se venden casi exclusivamente a coleccionistas, ingresando al portal www.bodegachacra.com y llenando un formulario especial. Incisa della Rocchetta sólo produce 2.700 botellas al año.

Estos son apenas dos ejemplos de lo que puede lograrse en los apartados parajes del fin del mundo. Para quienes deseen darse una vuelta por allí, existe el aliciente adicional de visitar hermosos parajes como San Martín de los Andes y Bariloche, situados a unos 500 kilómetros de distancia. Parece mucho, pero todo en esta tierra agreste y dura es distante. Y ese es el atractivo para todos aquellos que buscan desconectarse de las agitadas urbes del siglo XXI. En estos caminos sólo hay cabida para enaltecer el espíritu. Y el paladar.

WRITER:
Hugo Sabogal
El Espectador - COLOMBIA