NEGOCIOS & MERCADOS



ENTREVISTA CON MICHEL ROLLAND (Frances), FUNDADOR DEL ARISTOCRATICO
"CLOS DE LOS SIETE"

Vinos:
un prestigioso consultor dice que Argentina está mejor que Chile


Aunque Chile exporta el triple, crece solo al 8% anual. Argentina tuvo picos de 30%.
PERSUASIVO. Rolland trajo a los millonarios franceses a Mendoza.

Es el consultor de vinos más famoso del mundo y sus consejos alcanzan el rango de un dogma en el ámbito vitivinícola. Michel Rolland (59), el francés que revolucionó el concepto de la elaboración de vinos, provocó al mismo tiempo controversias por sus postulados sobre la oxigenación en vasijas de roble. Para Rolland, en la actualidad, en términos de éxito de mercado, "la Argentina está mejor que Chile".

Al concluir una degustación de 8 vinos con fuerte base Malbec de la flamante bodega Cuvelier Los Andes, Rolland contestó a las críticas del sommelier y cineasta Jonathan Nossiter, quien alcanzó notoriedad por su reciente documental Mondovino.

"Los vinos hay que probarlos y mala suerte para él que no sabe hacerlo", sostuvo Rolland, abandonando su sonrisa por un momento. "Es un tipo que decidió lanzar una idea para ganar mucha plata en poco tiempo con una tontería", remató.

Los primos Bertrand y Jean Guy Cuvelier inauguraron esta semana su bodega Cuvelier Los Andes. Invirtieron 5 millones de dólares en 55 hectáreas. La familia Cuvelier se inició en la vitivinicultura en 1804 en el norte de Francia. En 1903 compraron el Chateau Le Crock, luego el Chateau Camensac y finalmente el prestigioso Chateau Leóville Poyferré, en 1920. También tienen negocios en Bordeaux.

En el Valle de Uco mendocino, Cuvelier Los Andes se convirtió en la tercera bodega del exclusivo Club (Clos) de los Siete, grupo de millonarios franceses, entre los que se cuentan Laurent Dassault (aviones Mirage) y la baronesa Nadine de Rothschild, miembro de una tradicional familia de banqueros. Rolland los trajo a todos ellos a Mendoza y se transformó en su paladín.

La cuarta bodega, en construcción, se llama Diamandes, de Alfred y Michel Bonnie, y la quinta y última será la del propio Rolland, quien ya la bautizó Maryflor. El Club de los Siete es dueño de 850 hectáreas de un desierto pedregoso, 470 de ellas plantadas con vides.

—¿Cuánto hay de mito y cuánto de verdad sobre el Malbec argentino?, preguntó Clarín a Rolland.

—Bueno, existe solamente en la Argentina (90% de las vides del mundo) y por eso no tiene competencia (ríe con ganas). Me siento un aficionado al Malbec.

—¿Cuál es el techo de la producción de vinos?

—Nos estamos moviendo de vinos baratos a los de calidad. Mejora la educación. El vino barato seguirá cayendo y el que tomaba 4 litros, tomará uno. De todos modos, es complicado hablar de volúmenes, pero el techo está bastante lejos.

—Hábleme del momento actual de los vinos argentinos...

—Se desarrollan muy bien. Son interesantes, agradables y tienen futuro. En la actualidad, en términos de éxito de mercado, la Argentina está mejor que Chile.

Rolland inquieta con esa definición. Chile exporta 3 veces más, pero nuestro país ha tenido picos de crecimiento de hasta el 30% en los últimos años. Chile se mantiene en el 7 y 8% anual. Esa parece ser la referencia de Michel Rolland, que coloca siempre al emblemático Malbec como estandarte.

Fuente:
clarin.com